遺世獨立高山寨

  高山寨易武的边缘,临近象明,是公认的易武高端茶产区之一。特殊的地理环境,悠久的做茶历史,使它的茶具有独特风格。

  高山寨海拔1200米,周围仅此一个寨子,与麻黑隔山相望,泾渭分明。原住民系香堂族——彝族的一支,世代以做茶为生,在清朝时供应当地土司,作为瑞贡天朝的大发快3—大发时时彩骗局。

  到了上世纪四五十年代,村民们为了温饱,砍掉茶树种植粮食,茶树的根却依然深扎土地,再慢慢重新生长,这些古树茶虽然不高,但茶树树叶肥美,底下的根系粗壮发达;而没被砍掉的茶树形态高大,长势喜人。

  如今,高山寨拥有易武茶区规模最大、保存最好的古树茶林,大部分古树茶生长在房屋背后的芭蕉林里。层叠的树林间与杂树共生,常年云雾笼罩,漫射光让茶树恰到好处地生长,丰沛的内质在其间合成转化、收敛储备,赋予了茶独特的香韵。

  因此高山寨的茶以香气高扬出名,又因清雅脱俗令人难忘;苦度低,回甘迅速强烈;叶底纤长,有的长达十余公分,具有很高的辨识度。

  易武茶区的七村八寨交错延伸,而高山寨就像一颗遗珠,偏于边隅独据一山,却由此保留了自身的鲜明风格。

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