2016年下关沱茶苍洱沱盒装生茶试用评测报告

  我最近关注到了新茶网,感觉一直活动不断,而且活动力度非常大,茶样都是按饼算,这还是头一次遇到,可见平台下血本准备是要搞大事,我也是抱着试一试的心态申请了试喝(一定要按规则多试几次),没想到真的给我寄来了一个下关苍洱沱,心里美滋滋,下面就一起来看看这个茶怎么样。

  天气:因为试茶当天是阴天,所以光线要差些,可能汤色会有所差异。

  主要茶具:紫砂壶、白瓷杯、玻璃杯。

  水温:开水。

  水:某矿泉水。

  打开茶盒,凑近一闻,一股淡淡的茶香迎面而来,感觉还不错,打开包装纸,看日期是2016年5月份的茶,三年的存放虽然有点短,但还是合适于喝了。

  打开包装纸,我就被这满披银毫的苍洱沱给吸引住了,不仅仅是表面哦,撬开以后里面芽头也挺多的,说实话这还是有点出乎我的意料,迫不及待的想要尝试一下。

  沱茶的撬茶功夫相当讲究,可能很多人都吃过撬沱茶亏,这次我是沿着沱的顶部向下插入茶针然后再向外搬动插针,感觉还挺好撬下来的,但是还是有点碎,撬沱茶一直是我的硬伤。取样8克,从撬下来的剖面可以看出里面的芽头还是不少吧?好了,烧水泡茶,这次水用的是那个大自然的搬运工,我感觉用它泡茶相当不错,大家也可以对比试试。

  常规洗茶一遍,唤醒茶的活力,闻壶盖,茶香令人愉悦,有点像花蜜香吧,这个香味我一直是分不太明白,仓储应该是正常的。洗茶水润茶具后开始进入品尝阶段,我是喜欢两泡放一起的,因为我觉得只要出汤时间一致的话两泡之间差别是很小的,像上图从左至右就是第一泡和第二泡。第一二泡,10秒出汤,汤色金黄,花蜜香明显,公道杯内金圈浑厚明显,非常养眼,尝之,入口苦涩感很低,到是下关独有的烟味不明显,入喉后有淡淡的甜味,还是比较舒服。

  第三四泡,5秒出汤,这里我缩短了出汤时间,一方面是因为茶基本被唤醒了,内含物释放的会快些,还有一个原因是我比较喜欢它这个甘甜感觉。在公道杯里汤体依旧金黄,透明度好,杯底有少量茶屑,这个是正常的,撬茶的时候造成的。在我的品茗杯里是偏米黄色,因为杯浅,出汤也快了些。此两泡,几乎感觉不到苦涩,汤体较之前更为醇厚,顺滑,香味不减,后段的回甘在增强,生津明显。

  5、6泡8秒出汤,感觉基本和3、4泡一致,颜色稍微有点减淡,但不明显,有一点较大的区别就是回甘比之前的都强,因为光线的原因看着有点暗。

  7、8泡15秒出汤,这两泡开始颜色逐渐减淡,香味减弱,米黄色明显,但是甜味会增加,这个甜感觉已经不再是回甘了,而是纯粹的甜,非常舒服。

  9、10泡30秒出汤,此时已喝完1.8L水,换第二壶水了,我也换成了玻璃杯,从玻璃杯看汤色还是不错的,只是比较淡了,因为闷泡的原因汤体尚可,第10泡开始有点水味儿,甜味明显,也就是尾水甜吧。

  茶就喝到这里,因为我确实喝饱了,喝不下了,我觉得再闷个2泡是没问题的,看看叶底,鲜活舒展,还是不错的。

  总的来说,这个茶从头至尾苦涩感都很低,前段回甘很好,后段尾水也很甜,还耐泡,烟味儿不明显,是一款值得一试的好茶

  (作者/u192341;来源/新茶网)

  原文链接:https://www.xincha.com/paicha/reports/2072/

活跃作者